Bereiden
Vet de taartvorm in en bekleed de vorm met de bladerdeegplakjes. Druk de naden met duim en wijsvinger goed tegen elkaar. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
Kook de broccoliroosjes 5 minuten (of 2 minuten, afgedekt, 800 Watt in de magnetron).
Bak de ui met de knoflook goudbruin in olijfolie.
Giet de zalm af, verwijder de graatjes en schep de vis en de peterselie door het ui-knoflookmengsel.
Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de broccoliroosjes over de deegbodem en schep het vismengsel erop.
Meng de eieren met de kookroom, peper, zout, geraspte kaas en roomkaas. Giet het eimengsel over de taart.
Bak de taart in het midden van de oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar.
Voedingswaarde p.p.
- Energie795 Kcal
- Vetten55 g
- Verzadigd vet30 g
- Koolhydraten32 g
- Eiwitten41 g
Zalm-broccolitaart
- 20 min
- 4 personen
- Voorgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 6 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg (ontdooid)
- 250 gram broccoli (in roosjes)
- 250 gram uien (in dunne ringen)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 2 eetlepels olijfolie
- ca. 400 gram roze zalm (blik)
- 2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
- 3 eieren
- 150 milliliter kookroom
- 150 milliliter koffieroom
- 100 gram jongbelegen kaas (geraspt)
- 100 gram roomkaas naturel