Bereiden
Roerbak de soepgroenten circa 3 minuten in een soeppan in 2 eetlepels van de olijfolie met de helft van de knoflook.
Voeg de tomatenblokjes met sap en de bouillon, aangevuld met water volgens de aanwijzingen op de verpakking, toe en kook circa 5 minuten zachtjes.
Meng de bonen en kruiden erdoor en verwarm zonder te koken. Meng de rest van de olie met de knoflook, bestrijk het brood ermee en serveer bij de soep.
Voedingswaarde p.p.
- Energie490 Kcal
- Vetten23 g
- Verzadigd vet4 g
- Koolhydraten51 g
- Eiwitten15 g
Wittebonensoep met knoflookbrood
- 20 min
- 4 personen
- Lunch, Voorgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 250 gram boerensoepgroenten (panklaar)
- 8 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook (gehakt)
- ca. 400 gram tomatenblokjes (blik)
- ca. 350 milliliter runderbouillon (pot)
- ca. 350 gram kippenbouillon (pot)
- ca. 400 gram witte bonen (uitgelekt) (pot)
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- 1 stokbrood (in plakken)
- 1 ciabattabrood (in plakken)