Bereiden
Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht). Giet de kikkererwten af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd de bloemkool in roosjes.
Leg de bloemkool op de bakplaat met bakpapier, meng er de olie en ras el hanout door. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout. Verdeel in een enkele laag over de bakplaat en rooster 20 minuten in de oven. Schep halverwege om. Voeg de kikkererwten toe en rooster nog 10 minuten.
Verkruimel de witte kaas en snijd de peterselie fijn. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrijk elke wrap met een royale eetlepel hoemoes. Verdeel de geroosterde bloemkool en kikkererwten erover en bestrooi met de kaas en peterselie.
Voedingswaarde p.p.
- Energie730 Kcal
- Vetten35 g
- Verzadigd vet11 g
- Koolhydraten66 g
- Eiwitten28 g
- Vezels20 g
- Zout3.6 g
Winterse wraps met bloemkool en kikkererwten
- 20 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten
- 1 bloemkool
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels ras el hanout
- 1 pakje witte kaas
- 1 zakje platte peterselie
- 1 zak volkoren tortillawraps
- 1 bakje Maza hoemoes spicy chipotle