Bereiden
- Halveer de citroen. Pers 1 helft uit. Doe het citroensap, de tonijn met olijfolie, mayonaise en 1 eetlepel kappertjes in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout. Snijd de rest van de citroen in partjes.
- Verdeel de fricandeau over de borden en verdeel de tonijnmayonaise erover. Bestrooi met versgemalen peper, garneer met de rest van de kappertjes en partjes citroen.
Voedingswaarde p.p.
- Energie309 Kcal
- Vetten18 g
- Verzadigd vet3 g
- Koolhydraten1 g
- Eiwitten34 g
- Vezels0 g
- Zout1 g
Vitello tonnato van fricandeau
- 10 min
- 4 personen
- Voorgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 1 citroen
- 1 blikje tonijnstukken in olijfolie
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 schalen fricandeau