Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd de bloemkool in roosjes. Verdeel de aardappelschijfjes en bloemkool elk over één helft van de bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de olie en breng op smaak met peper en (eventueel) zout. Rooster 15 minuten in de oven.
Leg de schnitzels naast de groenten op de bakplaat. Schep de bechamelsaus over de bloemkool en bestrooi met de geraspte kaas. Bak nog 10 minuten in de oven. Zet de oven de laatste 5 minuten op de grillstand. Snijd intussen de bieslook fijn.
Verdeel de aardappelschijfjes, gegratineerde bloemkool en schnitzels over de borden. Bestrooi met de bieslook.
Voedingswaarde p.p.
- Energie652 Kcal
- Vetten29 g
- Verzadigd vet8 g
- Koolhydraten61 g
- Eiwitten30 g
- Vezels14 g
- Zout2.1 g
Vegetarische schnitzel met aardappeltjes en gegratineerde bloemkool
- 10 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 zak aardappelschijfjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 schalen Vivera plantaardige kipkrokant schnitzel
- 0.5 pot bechamelsaus
- 0.5 zak geraspte jong belegen kaas
- 0.5 zakje bieslook