Bereiden
Bestrooi het vlees met kaneelpoeder, kruidnagelpoeder en peper. Verhit de olijfolie en bak de vleesblokjes hierin rondom bruin. Voeg zout naar smaak toe.
Bak de sjalotjes 5 minuten mee. Pers de teentjes knoflook erboven. Voeg 2 dl water toe en stoof zachtjes minimaal 1 uur met deksel op de pan.
Laat de paprika en de dadels de laatste 20 minuten meestoven.Voeg de banaanplakjes de laatste 5 minuten toe.
Serveer het gerecht, bestrooid met peterselie, met zilvervliesrijst of aardappelpuree.
Voedingswaarde p.p.
- Energie345 Kcal
- Vetten13 g
- Verzadigd vet2 g
- Koolhydraten26 g
- Eiwitten30 g
Turkse stoofpot met uitjes en dadels
- 30 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 500 gram runderpoelet
- 500 gram lamspoelet
- 0.5 theelepel kaneelpoeder
- 1 mespunt kruidnagelpoeder
- 4 eetlepels olijfolie
- 250 gram sjalotjes (gehalveerd)
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode paprika (in reepjes) (zonder zaadjes)
- 1 gele paprika (in reepjes) (zonder zaadjes)
- 150 gram verse dadels (gehalveerd) (ontpit)
- 1 banaan (in plakjes)
- 2 eetlepels verse peterselie (gehakt)