Bereiden
Verwijder het vel van de chorizo en snijd de chorizo in blokjes. Bak ze in een droge soeppan in 5 minuten krokant. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
Voeg de runderbouillon met de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Voeg de parelcouscous met de soepgroenten toe en kook de soep in 10 minuten gaar. Verdeel de soep over kommen.
Voedingswaarde p.p.
- Energie565 Kcal
- Vetten19 g
- Verzadigd vet7 g
- Koolhydraten69 g
- Eiwitten25 g
- Vezels8 g
- Zout4.9 g
Tomatensoep met parelcouscous en chorizo
- 20 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 1 chorizo
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 liter runderbouillon
- 1 blik tomatenblokjes
- 300 gram parelcouscous
- 1 zak soepgroenten