Bereiden
Klop het eiwit los met een mixer en voeg de suiker toe.
Klop het eiwit tot stijve pieken.
Steek de chocolade-aardbeien aan de prikkers.
Hak de pistache-chocolade in stukjes.
Schep het ijs met de yoghurt en gepureerde aardbeien in de kom van de blender en klop kort op een hoge stand.
Spatel het opgeklopte eiwit, de stukjes aardbei en de helft van de marshmallows erdoor en verdeel de mousse over 2 hoge glazen.
Garneer met stukjes chocolade en de overige marshmallows.
Steek de aardbeienprikkers erin en serveer direct.
Voedingswaarde p.p.
- Energie710 Kcal
- Vetten37 g
- Verzadigd vet19 g
- Koolhydraten77 g
- Eiwitten15 g
Superluchtige aardbeienmousse
- 20 min
- 2 personen
- Nagerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 100 gram witte chocolade (grof gehakt)
- 250 gram aardbeien
- 2 eetlepels pistachenoten (gehakt)
- 1 eiwit
- 2 eetlepels suiker
- 150 gram roomijs
- 100 gram Griekse yoghurt
- 4 marshmallows (in stukjes)
- 4 spekjes (in stukjes)