Bereiden
Verhit 2 eetlepel zonnebloemolie in een hapjespan en fruit de currypasta 1 minuut. Voeg de spinazie toe en laat al roerend ontdooien. Voeg de kokosmelk toe, breng tegen de kook aan en pureer met een staafmixer glad.
Giet de linzen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Schep de linzen door de saus en verwarm 3 minuten mee. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout. Verdeel de dahl over diepe borden en schep de yoghurt erop.
Voedingswaarde p.p.
- Energie1142 Kcal
- Vetten50 g
- Verzadigd vet33 g
- Koolhydraten98 g
- Eiwitten54 g
- Vezels42 g
- Zout0.9 g
Spinaziedahl met linzen
- 15 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 1 pakje groene curry kruidenpasta
- 2 zakken spinazie
- 2 blikken linzen
- 2 blikken kokosmelk
- 4 eetlepels yoghurt