Bereiden
Kook de pasta samen met de boontjes en zout beetgaar.
Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook en rode peper.
Roer de kipfilet en pesto erdoor en verwarm even mee.
Giet de pasta en boontjes af en schep luchtig door het kipmengsel. Serveer met de kaas.
Voedingswaarde p.p.
- Energie775 Kcal
- Vetten28 g
- Verzadigd vet9 g
- Koolhydraten80 g
- Eiwitten47 g
Schelpjespasta met kip, pesto en boontjes
- 20 min
- 3 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 300 gram schelpjespasta
- 300 gram sperziebonen (afgehaald) (in stukjes van 2 cm)
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode peper (fijngehakt) (zonder zaadjes)
- 250 gram gerookte kipfilets (in reepjes)
- 3 eetlepels groene pesto
- 100 gram Parmezaanse kaas (geschaafd)
- 100 gram pecorinokaas (geschaafd)