Bereiden
Bestrooi de saucijsjes met zout en peper en prik ze hier en daar in. Verhit het bakproduct en bak hierin de saucijsjes in 6-8 minuten rondom bruin en gaar.
Schep de ui, bleekselderij en chorizo door de bonen en de mais.
Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door het bonenmengsel.
Serveer de bonensalade met de saucijsjes en bruin (stok)brood.
Voedingswaarde p.p.
- Energie955 Kcal
- Vetten53 g
- Verzadigd vet13 g
- Koolhydraten63 g
- Eiwitten48 g
Saucijsjes met bonensalade
- 25 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 4 saucijzen
- 2 eetlepels vloeibaar bakproduct
- 2 eetlepels arachideolie
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 stengels bleekselderij (in smalle boogjes)
- 200 gram chorizo (in smalle reepjes)
- 200 gram salami (in smalle reepjes)
- 400 gram witte bonen (afgespoeld) (uitgelekt) (pot)
- 400 gram rode bonen (afgespoeld) (uitgelekt) (pot)
- 200 gram mais (afgespoeld) (uitgelekt) (blikje)
- grof bruinbrood
Voor de dressing
- 100 milliliter arachideolie
- 100 milliliter olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel Mexicaanse kruiden
- 1 theelepel chilipoeder