Bereiden
Maak de ijsbergbladeren voorzichtig los en leg ze samen met de radijzen in ijswater.
Houd wat koriander achter om te garneren. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een maatbeker en maal met een staafmixer tot een fijn groen mengsel. Breng eventueel op smaak met wat zout.
Droog de slabladeren en leg ze als kommetjes op een schaal.
Snijd de radijzen in dunne plakjes en verdeel die over de kommetjes.
Haal de plakjes vlees door de dressing en drapeer ze op de slakommetjes.
Maak af met wat koriander en de rest van de dressing.
Voedingswaarde p.p.
- Energie195 Kcal
- Vetten13 g
- Verzadigd vet2 g
- Koolhydraten4 g
- Eiwitten15 g
Salade met rosbief en scherpe saus
- 15 min
- 4 personen
- Voorgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 1 krop ijsbergsla
- 1 bosje radijsje
- 200 gram rosbief (in dunne plakken)
Voor de dressing
- 1 bosje verse koriander (gehakt)
- 2 takjes verse munt (alleen de blaadjes)
- 1 rode peper (in stukjes) (zonder zaadjes)
- 0.5 limoen (sap)
- 1 theelepel gembersiroop
- 1 theelepel honing
- 4 eetlepels zonnebloemolie