Bereiden
Snijd de paprika’s in reepjes. Verhit in een soeppan of wok de olijfolie en roerbak de paprika 1 minuut.
Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Voeg de noedels toe en kook in 3 minuten gaar.
Roer de pindakaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over kommen, snijd de bosui in ringetjes en strooi erover. Snijd de limoen in partjes en serveer erbij.
Voedingswaarde p.p.
- Energie517 Kcal
- Vetten25 g
- Verzadigd vet4 g
- Koolhydraten54 g
- Eiwitten16 g
- Vezels7 g
- Zout2.7 g
Romige noedelsoep met pinda en limoen
- 15 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 3 paprika's
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 liter groentebouillon
- 1 pak woknoedels
- 6 eetlepels pindakaas
- 2 stengels lente-/bosuitjes
- 1 limoen