Bereiden
Rooster de notenmelange in een droge koekenpan goudbruin. Laat afkoelen en hak grof. Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Verhit de olijfolie in een hapjespan op een middelhoge stand en bak de spruitjes 5 minuten. Voeg de zuivelspread en een scheutje kookvocht van de gnocchi toe en roer tot een romige saus. Breng op smaak met de tijm, peper en (eventueel) zout.
Giet de gnocchi af en schep door de saus. Verdeel over diepe borden en garneer met de noten.
Voedingswaarde p.p.
- Energie704 Kcal
- Vetten28 g
- Verzadigd vet10 g
- Koolhydraten90 g
- Eiwitten17 g
- Vezels13 g
- Zout2.1 g
Romige gnocchi met spruiten en zuivelspread
- 15 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 100 gram ongezouten notenmelange
- 800 gram gnocchi
- 2 eetlepels olijfolie
- 800 gram extra fijne spruitjes
- 200 gram zuivelspread naturel
- 2 theelepels gedroogde tijm