Bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd intussen de speklapjes in repen van 2 centimeter breed.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de speklapjes in 10 minuten gaar. Schep regelmatig om. Houd 1 stengel bosui apart en snijd de rest in schuine stukken van 2 centimeter. Snijd de paprika in stukken van 2 centimeter.
- Voeg de bosui, paprika en nasi bamigroenten toe aan de pan en roerbak 5 minuten mee. Voeg de rijst, ketjap en gembersiroop toe en bak al omscheppend 5 minuten. Snijd de rest van de bosui in dunne schuine ringetjes. Verdeel de roergebakken rijst over vier kommen en garneer met de bosui.
Voedingswaarde p.p.
- Energie690 Kcal
- Vetten32 g
- Verzadigd vet10 g
- Koolhydraten74 g
- Eiwitten24 g
- Vezels6 g
- Zout0.7 g
Roergebakken rijst met speklap en groenten
- 25 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 300 gram basmatirijst
- 4 speklapjes
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 bos bosui
- 1 rode paprika
- 1 zak nasi-bamigroenten
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels gembersiroop