Bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de prei en salami circa 5 minuten.
Schep de tomatenblokjes met sap en sambal oelek erdoor en verwarm tot aan de kook.
Meng de witte en rode bonen erdoor en schep alles in een ovenschaal. Meng het broodkruim met de knoflook, cayennepeper en de rest van de olijfolie en verdeel het over de bonenschotel.
Zet het gerecht 20-25 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is.
Lekker met aardappelpuree en sla.
Voedingswaarde p.p.
- Energie655 Kcal
- Vetten33 g
- Verzadigd vet9 g
- Koolhydraten52 g
- Eiwitten29 g
Pittige bonenschotel uit de oven
- 15 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 5 eetlepels olijfolie
- 400 gram preien (gewassen) (in ringen)
- 200 gram salami (in blokjes)
- 400 gram tomatenblokjes (blik)
- 1 theelepel sambal oelek
- ca. 750 gram witte bonen (uitgelekt) (blik)
- 400 gram rode bonen (uitgelekt) (blik)
- 6 sneeën oud brood (verkruimeld) (zonder korst)
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- snufje cayennepeper