Bereiden
Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en bak hierin de paprika 2-3 minuten.
Schep de artisjok, bosui, pesto en room erdoor.
Rooster de pancetta in een droge, hete koekenpan.
Giet de pasta af en schep deze door het paprikamengsel.
Breek de pancetta iets kleiner of verkruimel grof en verdeel over de pasta.
Voedingswaarde p.p.
- Energie750 Kcal
- Vetten35 g
- Verzadigd vet13 g
- Koolhydraten85 g
- Eiwitten21 g
Penne met paprika, artisjok en pancetta
- 25 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 400 gram penne
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 rode puntpaprika’s (in ringen) (zonder zaadjes)
- 2 blikjes artisjokharten (in stukken) (uitgelekt)
- 2 lente-/bosuitjes (in stukjes van 1 cm)
- 2 eetlepels pesto
- 100 milliliter kookroom
- 150 gram pancetta