Bereiden
Verwarm de oven voor op 110°C. Klop de eiwitten in een vetvrije kom met het citroensap en voeg de suiker geleidelijk toe tot het eiwit schuimig is en stevige pieken vormt.
Zeef de maizena en zout erboven en klop dit erdoor.
Maak 8 kleine bergjes op de bakplaat en laat ze circa 1,5 uur drogen in de oven. Laat de merengues afkoelen in de oven met de deur open.
Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig en zet in de koelkast.
Verdeel de merengues over borden en schep er een bol sorbetijs op. Bedruppel eventueel met wodka en schep er een toef slagroom op. Leg er eventueel mooie stukjes fruit naast.
Voedingswaarde p.p.
- Energie295 Kcal
- Vetten9 g
- Verzadigd vet6 g
- Koolhydraten50 g
- Eiwitten3 g
Pavlova met citroensorbet
- 105 min
- 4 personen
- Nagerecht, Nagerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 2 eiwitten
- 0.5 theelepel citroensap
- 110 gram suiker
- 1 eetlepel maizena
- 100 milliliter slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 bolletjes citroensorbetijs
- evt. 1 eetlepel wodka
- evt. 100 gram fruit naar keuze (in partjes)