Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Doe de spinazie in een hapjespan met 3 eetlepels water, dek af en laat op een middelhoge stand ontdooien. Roer regelmatig.
- Snijd intussen de paprika’s in kleine blokjes. Laat de artisjokken uitlekken en halveer ze. Giet de bonen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Roer de zuivelspread door de spinazie. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil erboven en pers de halve vrucht erover uit. Snijd de andere helft in partjes.
- Meng de artisjok, paprika, kip en bonen erdoor. Verdeel over de ovenschaal, bestrooi met de kaas en bak in de oven in 15 minuten goudbruin. Serveer met de citroenpartjes.
Voedingswaarde p.p.
- Energie493 Kcal
- Vetten23 g
- Verzadigd vet13 g
- Koolhydraten31 g
- Eiwitten30 g
- Vezels18 g
- Zout2.6 g
Ovenschotel met gerookte kip, paprika en artisjok
- 15 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 1 zak diepvriesspinazie
- 2 rode paprika's
- 1 pot artisjokken op olie
- 2 potten witte bonen
- 1 biologische citroen
- 1 kuipje zuivelspread knoflook & kruiden
- 1 schaal gerookte kipfiletreepjes
- 100 gram jong belegen kaas