Bereiden
Snipper de uien. Verhit de olijfolie in een soeppan op een middelhoge stand en bak de kip 3 minuten rondom aan. Voeg de ui toe en bak 2 minuten mee.
Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de orzo toe en kook 2 minuten mee. Voeg de snijbonen toe en laat de soep nog 6 minuten doorkoken.
Boen de citroen, rasp de gele schil boven de pan en pers de halve vrucht erboven uit. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout en verdeel over de kommen.
Voedingswaarde p.p.
- Energie454 Kcal
- Vetten10 g
- Verzadigd vet2 g
- Koolhydraten58 g
- Eiwitten29 g
- Vezels7 g
- Zout3.8 g
Orzosoep met kip, snijbonen en citroen
- 25 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 300 gram kipfiletblokjes
- 2 uien
- 2 eetlepels olijfolie
- 1.5 liter kippenbouillon
- 250 gram orzo
- 400 gram snijbonen (gesneden)
- 1 (biologische) citroen