Bereiden
Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht). Verdeel de couscous, roerbakgroenten en olijven over de schaal. Schenk de bouillon erbij.
Schep de kip om met de olie en ras el hanout. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de kip over de ovenschaal, dek af met aluminiumfolie en bak 20 minuten in de oven.
Haal de ovenschaal uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en roer de couscous los met een vork. Verkruimel de witte kaas erover.
Voedingswaarde p.p.
- Energie645 Kcal
- Vetten24 g
- Verzadigd vet9 g
- Koolhydraten62 g
- Eiwitten40 g
- Vezels8 g
- Zout4.6 g
Mediterrane kip en couscous uit de oven
- 10 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 300 gram couscous
- 1 zak Italiaanse roerbakgroenten
- 1 bakje groene olijven zonder pit
- 1 schaal kipdijfiletblokjes
- 500 milliliter kippenbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel ras el hanout
- 1 plak witte kaas