Bereiden
Kook de rijst. Verhit de olie en fruit hierin de bosui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de sambal, ketjap en het limoensap toe en bak nog 2 minuten op een lage stand.
Leg de makreelfilets in de saus en wentel een paar keer om. Leg het deksel op de pan en laat 5-8 minuten stoven tot de vis door en door warm is.
Serveer de makreel met de rijst, atjar en kroepoek.
Voedingswaarde p.p.
- Energie780 Kcal
- Vetten28 g
- Verzadigd vet5 g
- Koolhydraten81 g
- Eiwitten22 g
- Vezels4 g
- Zout2.3 g
Makreel in sambal-ketjapsaus
- 20 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 300 gram rijst
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 bosje lente-/bosui (in ringetjes)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels sambal oelek
- 2 eetlepels ketjap manis
- 0.5 limoen (sap)
- 0.5 citroen (sap)
- 4 gestoomde makrelen
- 1 pot atjar tjampoer
- 1 zak kroepoek