Bereiden
Verhit de olie en bak hierin de spekblokjes en spekrepen enkele minuten.
Voeg de ui toe en fruit enkele minuten mee.
Voeg de knoflook en kruiden toe en fruit nog 1 minuut mee.
Voeg de linzen en bouillon toe en roer alles goed door. Breng aan de kook en kook de linzen met het deksel op de pan in circa 30 minuten beetgaar.
Kook intussen de aardappels. Breng de linzenschotel op smaak met peper en serveer met de aardappels.
Voedingswaarde p.p.
- Energie600 Kcal
- Vetten33 g
- Verzadigd vet12 g
- Koolhydraten37 g
- Eiwitten32 g
Linzenschotel met spek
- 40 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 150 gram gerookte ontbijtspekblokjes
- 250 gram speklapjes (in reepjes)
- 1 ui (gesnipperd)
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 300 gram gedroogde blonde linzen
- 600 milliliter vleesbouillon van tablet
- 500 gram kruimige aardappels (geschild) (in stukken)