Bereiden
Kneed het deeg tot het elastisch wordt en rol het zeer dun uit. Steek er rondjes van circa 7 cm Ø uit.
Bestrooi de deegrondjes met een beetje bloem en dek af met vershoudfolie. Meng voor de vulling de bosvruchten met de poedersuiker en de rest van de bloem. Laat 5 minuten rusten.
Vul de deeglapjes met 1 eetlepel vulling en vouw ze goed dicht. Zorg ervoor dat er geen lucht in de dumplings zit.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de dumplings met een deksel op de pan zodat ze tegelijkertijd bakken en stomen.
Serveer de mandu met de gebakken kant naar boven en bestrooi met de munt. Leg een bolletje ijs erbij.
Voedingswaarde p.p.
- Energie490 Kcal
- Vetten16 g
- Verzadigd vet6 g
- Koolhydraten75 g
- Eiwitten8 g
- Vezels3 g
- Zout0.2 g
Koreaanse mandu met bosvruchten
- 60 min
- 4 personen
- Nagerecht
- Moeilijk
Ingrediënten
- 145 gram bloem
- 400 gram gemengde bosvruchten
- 100 gram poedersuiker
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1 eetlepel munt (gehakt)
- 300 milliliter roomijs