Bereiden
Meng het gehakt met de ui, knoflook, witbroodkruim en de specerijen. Vorm er frikadellen van circa 6 cm lang en 3 cm dik van. Meng de ingrediënten voor de saus.
Verhit de olijfolie en bak de köfte in circa 10 minuten rondom bruin en gaar.
Serveer de köfte met de saus, een groene salade of tomaten-komkommersalade en Turks brood.
Voedingswaarde p.p.
- Energie505 Kcal
- Vetten34 g
- Verzadigd vet12 g
- Koolhydraten19 g
- Eiwitten30 g
Köfte met yoghurt-muntsaus
- 35 min
- 2 personen
- Lunch, Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 250 gram rundergehakt
- 1 kleine ui (gesnipperd)
- 2 sjalotjes (gesnipperd)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 50 gram witbroodkruim
- 0.5 theelepel komijnpoeder (djinten)
- 0.5 theelepel kaneelpoeder
- mespunt cayennepeper
- 2 eetlepels olijfolie
Voor de yoghurt-muntsaus
- 200 milliliter volle yoghurt
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 1 eetlepel verse munt (fijngehakt)
- 1 eetlepel diepvriesmunt (fijngehakt)
- mespunt paprikapoeder