Bereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Zet de koffie en laat afkoelen. Hak de chocolade grof. Smelt de chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom boven een pan kokend water (au-bain-marie).
Klop de eieren, suiker, vanille-extract en een snufje zout tot een luchtig mengsel. Mix het chocolademengsel met de afgekoelde koffie erdoor. Zeef de bloem met de cacaopoeder erboven en spatel erdoor tot een glad beslag.
Bekleed de bakvorm met bakpapier. Verdeel het beslag over de bakvorm en bak de brownie in 35 minuten gaar. Laat de brownie volledig afkoelen in de vorm, til met behulp van het bakpapier uit de vorm en snijd in stukken.
Voedingswaarde p.p.
- Energie325 Kcal
- Vetten18 g
- Verzadigd vet11 g
- Koolhydraten37 g
- Eiwitten4 g
- Vezels1 g
- Zout0.1 g
Koffie brownies
- 20 min
- 12 personen
- Gebak
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 90 milliliter sterke Douwe Egberts aroma rood filterkoffie
- 100 gram pure chocolade
- 200 gram ongezouten roomboter
- 3 eieren
- 300 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 125 gram bloem
- 2 eetlepels cacaopoeder