Bereiden
Verwarm de oven voor op 200ºC.
Verhit de olie en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg de kipreepjes toe en bak ze 2-3 minuten mee. Schep de groenten erdoor en roerbak nog 2-3 minuten. Meng de bonen en komijn erdoor en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het kipmengsel over de tortillawraps. Rol ze op en leg de wraps naast elkaar in de ovenschaal. Bestrijk ze met de crème fraîche en bestrooi met de kaas.
Zet de wraps circa 20 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer de kipwraps met de guacamole en tacosaus.
Voedingswaarde p.p.
- Energie1035 Kcal
- Vetten43 g
- Verzadigd vet19 g
- Koolhydraten98 g
- Eiwitten57 g
Kipwraps met zwarte bonen
- 10 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui (gesnipperd)
- 500 gram kipfilets (in reepjes)
- 400 gram roerbakgroenten
- 1 blik zwarte bonen (afgespoeld) (uitgelekt) (400 g)
- 1 theelepel komijnpoeder (djinten)
- 8 tortillawraps
- 200 milliliter crème fraîche
- 200 milliliter zure room
- 100 gram belegen kaas (geraspt)
- 1 potje guacamole
- tacosaus
- chilisaus