Bereiden

Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook en de ui. Schep de spekblokjes erdoor en bak ze 2-3 minuten.
Voeg de tomatenblokjes met sap, zout en versgemalen peper toe en kook zachtjes circa 2 minuten.
Schep de kikkererwten erdoor en verwarm zonder te koken.
Serveer het gerecht op diepe borden en bestrooi met de peterselie. Lekker met (bruin) stokbrood en een tomatensalade.

Voedingswaarde p.p.

Energie445 Kcal
Vetten27 g
Verzadigd vet8 g
Koolhydraten25 g
Eiwitten20 g

Kikkererwten van Avia Rosa

Name: Kikkererwten van Avia Rosa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Spaans
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook (geperst); 1 ui (gesnipperd); 250 gram mager gerookt spek (in blokjes); 1 blik tomatenblokjes (400 g); 2 blikjes kikkererwten (uitgelekt); 2 eetlepels platte peterselie (gehakt); 2 eetlepels verse bladselderij (gehakt)

20 min
4 personen
Hoofdgerecht
Eenvoudig

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (geperst)
1 ui (gesnipperd)
250 gram mager gerookt spek (in blokjes)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 blikjes kikkererwten (uitgelekt)
2 eetlepels platte peterselie (gehakt)
2 eetlepels verse bladselderij (gehakt)