Bereiden

1. Klop de boter, suiker, 1 ei, bloem, bakpoeder en kaneelpoeder tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en leg minimaal 30 minuten in de koelkast.

2. Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht). Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot het formaat van de bakplaat en een dikte van ongeveer 0,5 centimeter.

3. Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier. Klop de rest van het ei los en bestrijk het deeg ermee. Bestrooi met amandelschaafsel en bak de koek in 15-20 minuten gaar.

4. Snijd de koek na het bakken meteen in rechthoekjes van ongeveer 5 bij 7 centimeter en laat volledig afkoelen.

Voedingswaarde p.p.

• Energie102 Kcal
• Vetten6 g
• Verzadigd vet3 g
• Koolhydraten10 g
• Eiwitten2 g
• Vezels0 g
• Zout0 g