Name: Irish coffee van wildbouillon
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 3 eetlepels arachideolie; 3 eetlepels vloeibaar bakproduct; 300 gram wildhachee (in kleine blokjes); 300 gram magere runderlappen (in kleine blokjes); 1.2 liter wildfond; 1.2 liter vleesfond; 100 gram shiitakes (in plakjes) (schoongeveegd); 1 blikje tomatenpuree (70 g); 1 kleine ui (gesnipperd); 1 kleine winterwortel (geschrapt); 0.25 knolselderij (geschild) (in miniblokjes); 250 milliliter rode wijn; 250 milliliter slagroom; 1 theelepel kerriepoeder; 6 takjes verse tijm