Bereiden
Snijd de bieslook en dille fijn. Meng in een schaal de spinazie, rucola en kruiden tot een salade. Verdeel de forel in grove stukken en verdeel erover. Rooster het brood en snijd doormidden.
Roer de olijfolie, kappertjes, 1 eelepel vocht uit de pot kappertjes en de mosterd tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper en verdeel over de salade. Serveer met het brood.
Voedingswaarde p.p.
- Energie180 Kcal
- Vetten14 g
- Verzadigd vet2 g
- Koolhydraten1 g
- Eiwitten12 g
- Vezels2 g
- Zout0.7 g
Groene kruidensalade met forel
- 10 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 5 gram bieslook
- 5 gram dille
- 200 gram spinazie
- 85 gram rucola
- 160 gram gerookte forelfilet
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 theelepels mosterd