Bereiden
Meng het gehakt met de oregano, het paprikapoeder, zout en versgemalen peper. Vorm er met vochtige handen 4 ballen van.
Druk ze iets open en stop in het midden een blokje feta. Rol de ballen goed dicht en bak ze rondom bruin in de olijfolie. Gaar de gehaktballen 15-20 minuten zachtjes met het deksel op de pan.
Prik de aubergine in en verpak in magnetronfolie of leg de aubergine in een magnetronschaal met deksel. Gaar de aubergine 4 minuten in de magnetron op 750 Watt.
Pureer het vruchtvlees van de aubergine en meng er de yoghurt, knoflook en munt door.
Serveer de Griekse bal met de yoghurtspread op een bruin broodje.
Voedingswaarde p.p.
- Energie450 Kcal
- Vetten26 g
- Verzadigd vet10 g
- Koolhydraten25 g
- Eiwitten26 g
Griekse bal
- 30 min
- 4 personen
- Lunch, Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 400 gram rundergehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 0.5 theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 bruine broodjes
- 1 aubergine
- 100 milliliter Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 eetlepel verse munt (gehakt)