Bereiden
Bak in een droge hete koekenpan de plakken bacon krokant. Schep ze uit de pan en leg ze op keukenpapier.
Voeg aan het bakvet de olie toe en bak hierin de ui, knoflook, paprika’s, paprikapoeder en komijn 2-3 minuten.
Doe dit mengsel met de bouillon, tomaten, aardappels en kip in een soeppan. Kook zachtjes 20- 25 minuten tot de kip gaar is.
Verkruimel de helft van de bacon. Schep de kip uit de pan. Haal het kipvlees van de botjes en meng de kip door de soep.
Serveer de soep, bestrooid met de baconkruimels en de peterselie. Serveer met de baconplakken erop.
Lekker met grof bruinbrood.
Voedingswaarde p.p.
- Energie725 Kcal
- Vetten33 g
- Verzadigd vet33 g
- Koolhydraten37 g
- Eiwitten65 g
Goulashsoep met kip en bacon
- 40 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 150 gram bacon
- 2 eetlepels arachideolie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui (in ringen)
- 3 teentjes knoflook (in plakjes)
- 2 rode paprika's (in reepjes) (zonder zaadjes)
- 1 groene paprika (in reepjes) (zonder zaadjes)
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder (djinten)
- 1 liter kippenbouillon
- 4 tomaten (in stukken) (ontveld)
- 4 vastkokende aardappels (geschild) (in stukken)
- 8 drumsticks
- 1 bosje verse peterselie