Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd de peren in vieren en verwijder (eventueel) de klokhuizen. Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van 2 centimeter. Verdeel de peer en aardappel over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de olie en honing. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout. Rooster in 20 minuten in de oven gaar.
Giet de linzen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.
Verdeel de rucola en linzen over een schaal. Schep de peer en zoete aardappel erop. Breek de kaas in stukjes en leg erop. Hak de walnoten grof en strooi erover.
Voedingswaarde p.p.
- Energie623 Kcal
- Vetten36 g
- Verzadigd vet11 g
- Koolhydraten51 g
- Eiwitten18 g
- Vezels11 g
- Zout1.7 g
Geroosterde-perensalade met linzen en blauwe kaas
- 15 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 3 conferenceperen
- 400 gram zoete aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1 blik linzen
- 1 zak rucola
- 150 gram gorgonzola
- 100 gram ongebrande walnoten