Bereiden
Meng de repen spek met de sambal en ketjap en laat even staan.
Breng water met zout aan de kook en blancheer de prei circa 2 minuten. Schep uit het water en laat goed uitlekken in een vergiet.
Verhit de olie in een wok en roerbak het spek en de prei een paar minuten.
Voeg de shiitakes toe en bak nog circa 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Lekker met gekookte aardappels.
Voedingswaarde p.p.
- Energie435 Kcal
- Vetten34 g
- Verzadigd vet11 g
- Koolhydraten10 g
- Eiwitten20 g
Geroerbakte prei met shiitake en spek
- 30 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 400 gram speklapjes (in repen)
- 1 eetlepel sambal
- 2 eetlepels ketjap
- 500 gram preien (gewassen) (in stukjes van 3 cm)
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels vloeibaar bakproduct
- 200 gram shiitakes (schoongeveegd)
- 200 gram kastanjechampignons (schoongeveegd)