Bereiden
Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
Bestrooi de spekrepen met zout en peper. Voeg het spek toe aan de uien en roerbak enkele minuten.
Voeg de knolselderij en kaneel toe en roerbak een paar minuten tot alles lichtbruin is.
Voeg de rozijnen, stroop en een beetje water toe en stoof de knolselderij met het deksel op de pan in circa 20 minuten gaar.
Bestrooi met de peterselie. Lekker met witte rijst.
Voedingswaarde p.p.
- Energie380 Kcal
- Vetten26 g
- Verzadigd vet9 g
- Koolhydraten18 g
- Eiwitten15 g
Geroerbakte knolselderij met spek, kaneel en rozijnen
- 30 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui (gesnipperd)
- 300 gram speklapjes (in dunne reepjes)
- 400 gram knolselderij (geschild) (in blokjes)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 50 gram rozijnen
- 1 eetlepel stroop
- 1 eetlepel platte peterselie (gehakt)