Bereiden
Verhit in een koekenpan 1/3 olijfolie en bak de krieltjes in 12 minuten goudgeel op een middelhoge stand. Verhit intussen in een andere pan 1/3 olijfolie en bak de gehaktballetjes in 8 minuten rondom bruin en gaar.
Snijd de appels in plakjes en meng met de veldsla, juliennewortel en rozijnen. Pers de citroen uit en roer een dressing van het sap met 1/3 olie en breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de salade.
Serveer de gehaktballetjes met de krieltjes, salade en yoghurtmayonaise.
Voedingswaarde p.p.
- Energie515 Kcal
- Vetten21 g
- Verzadigd vet6 g
- Koolhydraten59 g
- Eiwitten19 g
- Vezels7 g
- Zout0.7 g
Gehaktballetjes met gebakken krieltjes en salade
- 15 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 6 eetlepels olijfolie
- 500 gram halve krieltjes in de schil (koelvers)
- 300 gram pasta gehaktballetjes (koelvers)
- 2 appels
- 150 gram veldsla
- 150 gram juliennewortel
- 100 gram rozijnen
- 0.5 citroen
- 4 eetlepels yoghurtmayonaise