Bereiden
Schaaf lange linten van een mix van groenten als wortel, komkommer, courgette en rettich. Snijd het bosje bosui in de lengte 4 keer door.
Schaaf eventueel ook de appel en biet in plakjes en snijd in reepjes.
Meng alle groenten in een grote kom en schep vlak voor het serveren de gehakte bieslook, ringetjes bosui en een dressing van witte wijnazijn, olijfolie en een beetje mosterd erdoor.
Frisse groentelintensalade
- 20 min
- 4 personen
- Bijgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 1 winterwortel
- 1 komkommer
- 1 courgette
- 1 bosje lente-/bosui
- evt. 1 appel (geschild)
- evt. 1 rauwe biet
- 1 bosje bieslook (gehakt)
- lente-/bosui (in ringetjes)
- wittewijnazijn
- olijfolie
- mosterd