Bereiden
Verwarm de oven voor op 220ºC en zet een ovenschaal erin.
Klop de eieren met de vanillesuiker luchtig en lichtgeel. Meng de bloem, melk en gemberpoeder voorzichtig erdoor.
Smelt de boter in de hete ovenschaal en giet het beslag erin. Bak in de oven in circa 15 minuten goudbruin aan de randjes en opgeblazen in het midden.
Serveer de ‘dutch baby’ met de lemon curd, munt en sinaasappelpartjes. Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Voedingswaarde p.p.
- Energie505 Kcal
- Vetten21 g
- Verzadigd vet11 g
- Koolhydraten63 g
- Eiwitten14 g
- Vezels3 g
- Zout0.3 g
Dutch baby met sinaasappel en lemon curd
- 10 min
- 2 personen
- Ontbijt, Brunch
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 70 gram bloem
- 120 milliliter melk
- 1 theelepel gemberpoeder (djahé)
- 2 eetlepels boter
- 4 eetlepels lemoncurd (pot)
- 2 eetlepels muntblaadjes (fijngehakt)
- 1 sinaasappel (geschild) (in partjes)
- evt. 1 theelepel poedersuiker