Bereiden
Snijd de komkommers in spiralen met de spiraalsnijder en de lente-ui in ringen.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil fijn en pers de halve vrucht uit. Meng het limoenrasp en -sap samen met de sojasaus en honing tot een dressing. Meng de komkommer samen met de dressing in een saladeschaal.
Verdeel de lente-ui en ongezouten pinda’s over de komkommersalade en garneer met crispy chili-olie.
Voedingswaarde p.p.
- Energie254 Kcal
- Vetten16 g
- Verzadigd vet3 g
- Koolhydraten17 g
- Eiwitten9 g
- Vezels3 g
- Zout2 g
Crunchy komkommersalade met crispy chili-olie, pinda’s en limoen
- 20 min
- 4 personen
- Bijgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 460 gram snackkomkommers
- 3 bosuitjes
- 1 limoen
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 100 gram ongezouten pinda’s
- 4 eetlepels crispy chili-olie