Bereiden
Snipper de ui. Snijd de tomaten en aardappel in blokjes van circa 1 centimeter. Verhit de olie in een soeppan op een middelhoge stand en fruit de ui 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de tomaat, aardappelen en bouillon toe, breng aan de kook en kook 15 minuten.
Snijd intussen de augurk in blokjes van circa 1 centimeter. Roer de kookroom, mosterd en ¾ van de cheddar door de soep en laat al roerend smelten. Verdeel de soep over kommen, garneer met de augurk en de rest van de cheddar.
Voedingswaarde p.p.
- Energie655 Kcal
- Vetten44 g
- Verzadigd vet22 g
- Koolhydraten32 g
- Eiwitten29 g
- Vezels5 g
- Zout4.7 g
Cheeseburgersoep
- 25 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Gemiddeld
Ingrediënten
- 2 uien
- 3 tomaten
- 1 zak voorgekookte kruimige aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 schaal gemengd gehakt
- 1.5 liter runderbouillon
- 1 pakje kookroom
- 4 augurken
- 1 eetlepel mosterd
- 1 zak geraspte cheddar