Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 2 cm dik. Leg ze op de bakplaat en bestrijk met wat olijfolie. Bak het stokbrood in 7 min. knapperig en goudgeel. Snijd het teentje knoflook doormidden en wrijf de warme broodjes in met de doorgesneden knoflook.
Snijd de tomaten in blokjes en meng met de resterende olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Scheur de basilicum en meng erdoor.
Schep het tomatenmengsel vlak voor het serveren op de bruschetta. Serveer direct, zodat het brood lekker knapperig blijft. Besprenkel eventueel met nog wat extra olijfolie.
Voedingswaarde p.p.
- Energie272 Kcal
- Vetten9 g
- Verzadigd vet1 g
- Koolhydraten40 g
- Eiwitten7 g
- Vezels3 g
- Zout0.7 g
Bruschetta met tomaat, knoflook en basilicum
- 10 min
- 4 personen
- Voorgerecht, Tussendoortje
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 1 rustiek stokbrood
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 4 trostomaten
- 15 gram verse basilicum