Bereiden
Verwarm de boter op een lage stand.
Roer de bloem erdoor tot deze van de bodem van de pan loslaat en een beetje bruin wordt.
Giet de hete fond erbij en klop met een garde tot alle klontjes zijn verdwenen.
Kook de saus al roerend minimaal 3 minuten door op een lage stand. Breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
Voedingswaarde p.p.
- Energie60 Kcal
- Vetten4 g
- Verzadigd vet3 g
- Koolhydraten4 g
- Eiwitten2 g
Bruine sauzen
- 15 min
- 4 personen
- Bijgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 20 gram boter
- 20 gram bloem
- 250 milliliter runderfond (heet)
- 250 milliliter vleesfond (heet)