Bereiden
Verhit de olie en fruit hierin de knoflook en oregano.
Schep de bonen erdoor en laat een beetje afkoelen.
Meng de paprika, tomaten, mais, pepersaus en het citroensap erdoor.
Rooster de chorizo krokant in een droge, hete koekenpan.
Schep de chorizo op de bonensalade en bestrooi met de koriander.
Voedingswaarde p.p.
- Energie500 Kcal
- Vetten33 g
- Verzadigd vet10 g
- Koolhydraten25 g
- Eiwitten21 g
Bonensalade met mais en chorizo
- 20 min
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel oregano
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 400 gram zwarte bonen (afgespoeld) (uitgelekt) (blik)
- 1 rode paprika (in blokjes) (zonder zaadjes)
- 2 tomaten (in blokjes)
- 250 gram mais (uitgelekt) (blik)
- 1 theelepel hete pepersaus
- 2 citroenen (sap)
- 250 gram chorizo (in plakjes)
- 2 eetlepels koriander (gehakt)