Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Breng in een steelpan het water met de suiker en citroensap aan de kook. Laat de suikersiroop 15 minuten op een lage stand koken. Neem van het vuur en laat afkoelen.
Hak de pistachenoten zo fijn mogelijk (houd een handje apart voor de garnering). Besprenkel de plakjes bladerdeeg met honing en bestrooi met de pistache. Rol ze op en snijd elk rolletje in 3 gelijke stukken.
Vet de ovenschaal royaal in met boter. Leg de bladerdeegrolletjes naast elkaar in de ovenschaal. Bak in 30 minuten in de oven goudbruin en gaar. Schenk na het bakken meteen de siroop over de baklava. Laat de baklava afkoelen tot lauwwarm, garneer met pistache en serveer.
Voedingswaarde p.p.
- Energie125 Kcal
- Vetten8 g
- Verzadigd vet2 g
- Koolhydraten12 g
- Eiwitten2 g
- Vezels1 g
- Zout0.1 g
Baklava met pistache
- 30 min
- 30 personen
- Gebak
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 75 milliliter water
- 150 gram suiker
- 3 eetlepels citroensap
- 10 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
- 150 gram pistachenoten
- 5 eetlepels honing
- 4 eetlepels roomboter