Bereiden
Schil de appels en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de uien in halve ringen. Ris de tijm van de takjes.
Verhit de olijfolie in een pan op een middelhoge stand en fruit de ui 3 minuten. Voeg de appel met de tijm toe en bak 1 minuut mee. Roer de basterdsuiker en azijn erdoor. Laat de chutney 25 minuten zachtjes koken tot de appels zacht zijn. Roer regelmatig door.
Stamp de chutney met een pureestamper grof, laat volledig afkoelen en schep in een weckpot.
Voedingswaarde p.p.
- Energie228 Kcal
- Vetten8 g
- Verzadigd vet1 g
- Koolhydraten35 g
- Eiwitten1 g
- Vezels4 g
- Zout0 g
Appel-uienchutney
- 35 min
- 4 personen
- Bijgerecht
- Eenvoudig
Ingrediënten
- 3 elstar appels
- 2 uien
- 2 eetlepels olijfolie
- 75 gram donkere basterdsuiker
- 5 takjes verse tijm
- 100 milliliter appelazijn